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Ich hab zwar keine Ahnung, ob ich mit diesem Rezeptvorschlag hier an der richtigen Stelle bin, denn irgendwie vermisse ich eine Rubrik "Exotisches Fleisch" oder "Wildfleisch" oder "Delikatessen". Ich hatte das Känguruh-Rezept mal im Internet gefunden, rausgeschrieben und erst kürzlich zubereitet...zum Nachbrutzeln sehr zu empfehlen!
Für vier Portionen braucht ihr (neben dem rund 500 g Känguruh-Fleisch):
- 30 ml Olivenöl
- 30 ml Cabernet Sauvignon Essig
- 1 Knoblauchzehe
- Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer
Alles vermischen und das Känguruh über Nacht darin einlegen!
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