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 Betreff des Beitrags: Beefsteaks mit Schafskäse
BeitragVerfasst: 03.11.2009, 21:12 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für vier Personen

1 Kilogramm Rinderhack
3 Eier
1 Bund Petersilie
8 Esslöffel Olivenöl
100 Gramm Schafskäse
Salz und Pfeffer
edelsüßer Paprika
Maggi
1,5 Zwiebeln
2 Teelöffel getrockneter Oregano
3 Scheiben altes Weißbrot, alternativ Paniermehl

Als erstes würfeln Sie die Zwiebeln in feine Stücke und hacken die Petersilie fein. Die Zwiebeln, Gewürze, Petersilie und Eier geben Sie jetzt in eine Schüssel zum Rinderhack. Das Weißbrot weichen Sie in Wasser ein und drücken es dann wieder aus. Danach kann es mit zur Fleischmasse, die Sie jetzt kräftig durchkneten. Es sollte eine möglichst glatte Masse entstehen.

Jetzt teilen Sie die Fleischmasse in mehrere Portionen und geben diese auf einen Suppenteller. Dort formen Sie aus dem Fleisch eine Art Fladen, auf den Sie den Schafskäse bröckeln. Danach klappen Sie einen Teil des Fladens um und drücken insbesondere die Ränder fest an. Jetzt muss das Ganze nur noch von allen Seiten für vier bis acht Minuten auf den Grill und schon sind die Beefsteaks fertig.


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