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 Betreff des Beitrags: Cevapcici mal anders
BeitragVerfasst: 02.12.2009, 21:28 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für sechs Personen

500 Gramm Rinderhack
250 Gramm Schweinehack
1 Knoblauchknolle
2 Esslöffel Rinderbrühe
5 Gramm Natron
4 Gramm Bohnenkraut
je 2 Gramm Piment, Koriander und Kümmelpulver
je 1 Teelöffel Pfeffer und Zitronensaft
1,5 Teelöffel Salz

Vermischen Sie die beiden Hackfleischsorten kräftig miteinander und stellen Sie sie 24 Stunden in den Kühlschrank. Am nächsten Tag schälen Sie den Knoblauch und reiben ihn. Vermengen Sie die Fleischmasse mit dem Knoblauch und den anderen Zutaten gründlich und stellen dann alles nochmals für 24 Stunden kalt. Dann können Sie kleine Würstchen daraus formen und entsprechend auf dem Grill garen.


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