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 Betreff des Beitrags: Jamaikanisches Steak vom Grill
BeitragVerfasst: 02.12.2009, 21:29 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für vier Personen

4 Rindersteaks, alternativ Schweinesteaks
je 2 Zentiliter Rum und Sojasauce
je 6 Zentiliter Ananassaft und Kokosmilch
4 Zentiliter Zitronensaft
4 Knoblauchzehen
2 Esslöffel scharfer Senf
1 Teelöffel geriebener Ingwer
Salz und Pfeffer

Verrühren Sie zunächst alle Zutaten bis auf Salz, Pfeffer, Knoblauch und Fleisch. Danach schälen und pressen Sie den Knoblauch und geben ihn zu der zusammengerührten Mischung. Würzen Sie nun alles mit Salz und Pfeffer und gießen die Marinade über die Steaks. Lassen Sie alles zugedeckt für zwei bis drei Stunden durchziehen und wenden das Fleisch mehrfach. Nehmen Sie die Steaks dann aus der Marinade, tupfen sie trocken und garen sie auf dem Grill, bis der Fleischsaft austritt. Danach wenden Sie das Fleisch und garen es von der anderen Seite genauso. Lassen Sie es vor dem Servieren noch kurz zugedeckt an einem warmen Ort rasten.


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