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 Betreff des Beitrags: Japanische Steaks vom Grill
BeitragVerfasst: 02.12.2009, 21:30 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für acht Personen

8 Rindersteaks, alternativ Schweinesteaks
Kräuterbutter
12 Zentiliter Reisschnaps
6 Esslöffel Sojasauce
Zitronensaft
2 Zwiebeln
6 Esslöffel Zucker
8 Gewürznelken
4 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer und Öl

Verrühren Sie zunächst den Zitronensaft, die Sojasauce und den Schnaps miteinander. Danach hacken Sie die Zwiebel fein und geben sie mit dem Zucker dazu. Nun noch mit Salz, Gewürznelken und Lorbeerblättern abschmecken und alles aufrühren. Rühren Sie solange, bis Zucker und Salz aufgelöst sind. Erst jetzt rühren Sie das Öl und die Kräuterbutter unter. Mit der so entstandenen Marinade begießen Sie nun die Steaks und lassen alles für mindestens drei Stunden durchziehen. Danach nehmen Sie die Steaks aus der Marinade und tupfen sie trocken. Beim Grillen warten Sie, bis der Fleischsaft austritt, wenden das Fleisch, warten wieder und legen es dann noch kurz zum Ruhen an einen warmen Ort.


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