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 Betreff des Beitrags: gegrilltes Foliengemüse
BeitragVerfasst: 03.12.2009, 20:48 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für acht Personen

2 fein gehobelte Gemüsezwiebeln
6 in Scheiben geschnittene Zucchini
je 2 gelbe und rote in kleine Stücke geschnittene Paprikaschoten

Marinade:
12 Esslöffel Öl
6 Esslöffel Tomatenmark
4 durchgepresste Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Chilipulver
2 Esslöffel frische italienische Kräuter, alternativ fertige Mischung

Für die Marinade nehmen Sie alle Zutaten und vermengen sie miteinander. Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine verschließbare Form und geben die Marinade darüber und lassen alles im verschlossenen Behälter für mindestens drei Stunden ziehen, besser noch über Nacht. Verrühren Sie zwischendurch immer noch einmal alles. Bereiten Sie pro Portion Alufolie vor und geben Sie jeweils eine Portion Gemüse darauf. Verschließen Sie die Folie fest und garen Sie die Päckchen für ca. 20 Minuten auf dem Grill, so dass das Gemüse noch bissfest ist.


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