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 Betreff des Beitrags: Kalbskoteletts mal anders
BeitragVerfasst: 03.12.2009, 20:53 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für vier Personen

4 Kalbskoteletts
je 5 Esslöffel Sherry, Austernsauce und Orangensaft
6 Esslöffel Honig
1 Esslöffel dunkle Sojasauce
4 Zentimeter fein gehackte Ingwerwurzel
1 Bund fein gehacktes Koriandergrün
1 Teelöffel Tabasco


Bereiten Sie zunächst eine Marinade, indem Sie alle Zutaten miteinander verrühren. Legen Sie in diese dann die Koteletts für etwa zwölf Stunden ein und wenden Sie sie mehrfach. Dann können Sie sie wie gewohnt grillen und nach dem Garen noch einmal für einige Minuten im 100 Grad Celsius warmen Backofen einige Minuten ruhen lassen.


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