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 Betreff des Beitrags: Karibische Spieße
BeitragVerfasst: 03.12.2009, 20:54 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für zwei Personen

4 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 kleine Dose in Scheiben geschnittene Ananas
je ½ Esslöffel gemahlener Piment und geriebener Ingwer
2 gehackte Knoblauchzehen
1 eingelegte, gehackte Jalapeno-Chilischote
100 Milliliter Balsamico
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Pfeffer

Putzen Sie die Paprikaschoten und schneiden sie in mundgerechte Stücke. Danach putzen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie in etwa drei Zentimeter lange Stücke. Die Ananas lassen Sie zunächst gründlich abtropfen. Halbieren Sie sie dann. Bereiten Sie nun noch eine Marinade aus den restlichen Zutaten. Die Paprika, Ananas und Zwiebeln stecken Sie immer abwechselnd auf Spieße und bestreichen diese mit der Marinade. Grillen Sie dann alles auf dem Grill, wie gewohnt.


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 Betreff des Beitrags: Re: Karibische Spieße
BeitragVerfasst: 29.01.2011, 00:44 

Registriert: 07.11.2010, 23:56
Beiträge: 13
Echt lecker! Die Kombination mit Ananas, Ingwer und Chilischoten ist der Hit...am besten schmeckt das Ganze natürlich mit einer frischen Flugananas, die süss und saftig ist. Optisch besonders schön ist die Abwechslung von roten, gelben, orangenen und grünen Paprikaschoten. Meine Kinder fahren darauf voll ab!


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