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 Betreff des Beitrags: Nährstoffverluste?
BeitragVerfasst: 28.02.2010, 13:11 

Registriert: 20.01.2010, 20:21
Beiträge: 4
Hallo in die Runde, man hört ja immer wieder von dem Verlust der Nährstoffe bei der Zubereitung von Speisen. Meine Frage ist nun: Mit wie viel Nährstoffverlusten muss ich denn beim Grillen rechnen?


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 Betreff des Beitrags: Nährstoffverluste?
BeitragVerfasst: 28.02.2010, 14:30 

Registriert: 19.01.2010, 19:04
Beiträge: 6
Wenn du deine Speisen mit einer Wärmebehandlung zubereitest, dann ist immer mit Nährstoffverlusten zu rechnen. Beim Grillen sind diese jedoch deutlich geringer, als wenn du deine Speisen kochst, brätst oder schmorst.


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 Betreff des Beitrags: Nährstoffverluste?
BeitragVerfasst: 28.02.2010, 15:15 

Registriert: 19.01.2010, 19:03
Beiträge: 3
Beim Grillen hast du eine viel kürzere Garzeit und die Mineralstoffe und Vitamine bleiben dadurch gut erhalten. Du kannst damit deinen Nährstoffbedarf sogar noch wesentlich besser abdecken, als bei den anderen Zubereitungsarten.


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