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Gibt es so ungefähre Angaben, wie lange welches Fleisch gegrillt werden sollte?

Das kommt auf das Fleisch an... was willst du denn machen? Die goldene Regel ist: Lieber länger auf kleiner Flamme.

Also ich würde schon ganz gerne einen größeren Vogel machen. Wollte eigentlich zu Thanks-Given einen Truthan auf dem Grill machen. Aber ich weiss nicht ob das dann doch ein bisschen viel ist.

Da hast du dir aber was vorgenommen. Also 5KG kannst du ruhig drauf machen... mehr wäre zu viel. Aber das dauert dann auch 5 Stunden circa. Ich weiss nicht ob es sich lohnt so ein dickes Ding auf den Grill zu legen. Muss man ausprobieren.