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 Betreff des Beitrags: leckere Rindersteaks vom Grill
BeitragVerfasst: 01.11.2009, 21:08 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für zwei Personen

2 Rinderhüftsteaks
1 Stiel Petersilie
je ½ Stiel Basilikum, Thymian und Rosmarin
2 Esslöffel Butter und Öl
Salz und Pfeffer

Zunächst hacken Sie den Ingwer klein, dann folgen die restlichen Kräuter, die nach dem Waschen ebenfalls fein gehackt werden sollten. Nun können Sie die Steaks waschen. Jetzt folgt die Kräuterbutter, indem Sie die Petersilie und die Butter mit dem Ingwer zu einer feinen Kräuterbutter mischen und zu kleinen Kügelchen formen. Am besten stellen Sie diese zunächst etwas kalt. Die restlichen Kräuter und das Öl werden zu einer leckeren Marinade, die sie auf die Steaks träufeln. Zugedeckt sollte die Marinade mindestens 20 Minuten einwirken können. Die Steaks können Sie binnen fünf bis zehn Minuten unter mehrfachem Wenden auf dem Grill zubereiten und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Abschluss streichen Sie die Kräuterbutter obenauf und fertig ist ein besonders leckeres und saftiges Grillsteak.


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