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 Betreff des Beitrags: gegrilltes Gemüse
BeitragVerfasst: 27.11.2009, 21:17 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für vier Personen

2 Auberginen
3 Zucchini
2 rote Paprikaschoten
100 Gramm kleine halbierte Champignons
2 Zwiebeln
6 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft

Halbieren Sie die Auberginen der Länge nach und schneiden sie in ein Zentimeter breite Streifen, bestreuen sie mit Salz und lassen sie ziehen. Schneiden Sie solange die Zucchini in ungefähr zwei Zentimeter große Scheiben und die Paprika in Streifen von zwei Zentimetern. In dicke Ringe schneiden Sie die Zwiebeln und nehmen jetzt alle Zutaten, die Auberginen haben Sie inzwischen abgespült und getrocknet, und vermengen sie in einer Schüssel mit Zitronensaft und Olivenöl. Decken Sie die Schüssel ab und lassen alles für 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen. Danach können Sie das Gemüse auf dem Grill garen, etwa für fünf Minuten. Dann sollte es leicht gebräunt und noch bissfest sein.


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