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Zutaten für 600 Gramm Fleisch
400 Gramm kleine Champignons
100 Gramm Pfifferlinge
1 Zwiebel
3 Stiele Thymian
150 Milliliter Sahne
250 Milliliter Wasser
1 Esslöffel heller Saucenbinder
Putzen und säubern Sie die Pilze und die Champignons halbieren Sie. Die Zwiebel würfeln Sie fein, den Thymian waschen und hacken Sie. Braten Sie die Zwiebel und die Pilze in einer Pfanne kurz an, pfeffern und salzen sie und löschen sie mit Sahne und Wasser ab. Lassen Sie die Sauce ca. fünf Minuten köcheln, dann den Saucenbinder einstreuen, kurz aufkochen lassen und kräftig abschmecken.
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