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 Betreff des Beitrags: Knobi-Tomatensauce
BeitragVerfasst: 27.11.2009, 21:18 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für 800 Gramm Fleisch

1 Tasse Öl
4 fein gehackte Knoblauchzehen
1 fein gewürfelte Zwiebel
Saft von 1 Zitrone
1 Tasse Weißwein
750 Gramm klein gewürfelte Tomaten
1 Bund gehackter Basilikum
½ Teelöffel Salz und Pfeffer

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, braten den Knoblauch kurz an, geben die Zwiebeln dazu und lassen sie glasig anschwitzen. Mit dem Weißwein und Zitronensaft löschen Sie ab und lassen es kurz reduzieren. Geben Sie die Tomaten dazu und lassen sie kurz mitschwitzen. Jetzt den Basilikum unterrühren und mit Salz und Pfeffer schmecken Sie die Sauce ab.


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