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 Betreff des Beitrags: Rinderfiletspieße à la Kroatien
BeitragVerfasst: 30.11.2009, 21:05 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für zwei Personen

250 Gramm Rinderfilet
je 1 Esslöffel Zucker und Olivenöl
je ½ Knoblauchzehe und Zwiebel
½ Esslöffel Mehl
Pfeffer
2 Esslöffel Sojasauce

Schneiden Sie das Filet in zwei Zentimeter dicke Scheiben und anschließend in zwei Zentimeter lange Streifen. Bestreuen Sie die Streifen mit Zucker und geben das Öl darüber, dann vermengen Sie alles gut. Die Schalotten hacken Sie fein und den Knoblauch pressen Sie. In einer Schale verrühren Sie die Schalotten und den Knoblauch mit dem Pfeffer, Mehl und der Sojasauce und geben die Marinade über das Fleisch, worin es dann für mindestens eine Stunde ziehen sollte. Danach lassen Sie die Fleischstreifen abtropfen und stecken sie auf Spieße, die Sie auf dem Grill von allen Seiten jeweils drei bis vier Minuten braten. Servieren Sie dazu die frisch gehackten Zwiebeln.


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