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 Betreff des Beitrags: Rind in Tahinipaste
BeitragVerfasst: 30.11.2009, 21:06 

Registriert: 27.10.2009, 08:18
Beiträge: 1075
Zutaten für zwölf Personen

1.250 Gramm Rinderfilet
16 Esslöffel Sesamöl
8 Esslöffel Tahinipaste (Sesampaste)
1 Teelöffel Salz
2 fein gehackte Knoblauchzehen
2 Esslöffel Zitronensaft
16 fein gehackte Frühlingszwiebeln
6 Esslöffel weißen Sesam

Rösten Sie den Sesamsamen ohne Fett in einer Pfanne an. Das Filet schneiden Sie in dünne Scheiben. Vermischen Sie die Zwiebeln, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Sesamöl und die Tahinipaste und legen das Fleisch in die Marinade für eine Stunde und decken sie zu. Danach braten Sie das Fleisch auf dem Grill von einer Seite kurz an, wenden es, bestreichen es mit der Marinade und streuen den gerösteten Sesam darüber.


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